반응형 드로우다운1 핸드드립 타이밍 가이드: 2-4분 안에서 맛을 일정하게 만드는 3단계 시간 관리법 핸드드립 시간 맞추는 법｜블룸·본 붓기·드로우다운으로 맛 흔들림 잡기똑같은 원두와 레시피를 사용했는데 어제는 맛있고 오늘은 쓰거나 시다면 먼저 추출시간이 어떻게 달라졌는지 확인해보세요. 핸드드립에서 시간은 맛을 결정하는 유일한 기준은 아니지만, 분쇄도·붓기·교반·필터 흐름이 얼마나 달라졌는지 추적하기 좋은 지표입니다. 핵심은 무조건 ‘3분에 맞추는 것’이 아니라 같은 조건에서 블룸·물 투입·드로우다운의 흐름을 반복 가능하게 만드는 것입니다.먼저 기억할 공식 가이드: National Coffee Association의 About Coffee 푸어오버 가이드는 커피와 물의 비율을 약 1:13~1:16, 물 온도를 93±3℃, 블룸을 원두 무게의 약 2배 물로 시작해 30~45초 기다리고, 전체 물과 커피의 .. 2026. 1. 30. 이전 1 다음 반응형
